Tomatensoße, Salatsoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	133 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 89 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	133 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	556 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	61 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	70 µg (233 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	53 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	35 µg	27 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	411 µg (1370 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	309 µg (≈ 15 %) 15 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	48 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	32 µg (≈ 3 % NW) 3 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	433 µg (≈ 3 % NW) 3 %	326 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	566 µg (≈ 3 % NW) 3 %	426 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	195 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	88 µg (≈ 6 % NW) 6 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	24 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.024 µg (400 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	15.056 µg (≈ 15 %) 15 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	8.815 µg (13 i.E.) (≈ 63 % NW) 63 %	6.628 µg (≈ 47 %) 47 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	22 µg (≈ 34 %) 34 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,38 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,64 :1
PRAL-Wert	-3,4 mEq
Natrium	185 mg (≈ 12 % NW) 12 %	139 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	202 mg (≈ 5 % NW) 5 %	152 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	13 mg	10 mg
Chlorid	326 mg (≈ 14 % NW) 14 %	245 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	445 µg (≈ 4 % NW) 4 %	335 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	154 µg (≈ 2 % NW) 2 %	116 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	121 µg (≈ 3 % NW) 3 %	91 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,21 BE	0,16 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,19 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,13 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	987 mg	742 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.098 mg	826 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.085 mg	1.568 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	264 mg	198 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	45 mg	34 mg
Disaccharide (2 M)	309 mg	232 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	71 mg	53 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	64 mg	48 mg
Polysaccharide (> 9 M)	64 mg	48 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	63 %
Isoleucin	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	34 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Tyrosin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	30 mg	23 mg
Histidin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	245 mg	184 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	28 mg	21 mg
Asparaginsäure	106 mg	80 mg
Glutaminsäure	289 mg	217 mg
Glycin	24 mg	18 mg
Prolin	22 mg	17 mg
Serin	28 mg	21 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	497 mg	374 mg
Harnsäure	9 mg	7 mg
Purin	4 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	70 mg	53 mg
Omega 6 Fettsäuren	8.042 mg	6.047 mg
Omega 6:3 Verhältnis	114,89 :1	86,38
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1.148,86 :1	863,80
Butansäure / Buttersäure	5 mg	4 mg
Hexansäure / Capronsäure	3 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	26 mg	20 mg
Pentadecansäure	2 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	809 mg	608 mg
Heptadecansäure	1 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	617 mg	464 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	51 mg	38 mg
Decosansäure / Behensäure	87 mg	65 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	25 mg	19 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.635 mg	1.229 mg
Tetradecensäure	2 mg	2 mg
Pentadecensäure	1 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	17 mg	13 mg
Heptadecensäure	1 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.924 mg	2.198 mg
Eicosensäure	25 mg	19 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	12 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.982 mg	2.242 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	8.042 mg	6.047 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	70 mg	53 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8.112 mg	6.099 mg
Langkettige Fettsäuren	12.716 mg	9.561 mg
Glycerin und Lipoide	617 mg	464 mg
Cholesterin	1 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	8 mg	6 mg
Mittelkettige Fettsäuren	5 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	83 mg	62 mg
Poly-Hexosen	133 mg	100 mg
Poly-Uronsäure	222 mg	167 mg
Cellulose	298 mg	224 mg
Lignin	138 mg	104 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	135 mg	102 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	739 mg	556 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,6 P	2,7 P
P2	3,8 P	2,8 P
P3	4,4 P	3,3 P
P4	4,4 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,33 g	0,25 g
Rohasche	1,0 g	0,7 g
Rohfaser	0,7 g	0,6 g
Rohfett	13,3 g	10,0 g
Rohprotein	0,8 g	0,6 g

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